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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mardi

Ouvert de 09h30 à 19h30

Gâteau au chocolat au quinoa

Gâteau au chocolat au quinoa
Dessert
ingrédients pour 8 personne(s)
120g de quinoa (poids sec)
200g de compote de pomme
2 blancs d'oeufs
2 oeufs entier
30g de cacao en poudre
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5g de poudre à lever
5g de bicarbonate de soude 

Saison :

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 30 min

La recette

Préchauffez votre four à 200°C
Recouvrez votre moule de papier cuisson.
Rincez soigneusement votre quinoa et faites le cuire avec 200 ml d'eau dans une casserole, à couvert et à feu doux durant 15 min. Puis laissez gonfler votre quinoa hors du feu, pendant 10 min.
Un fois le quinoa légèrement refroidit, mixez le et ajouter les blancs d'oeufs, les oeufs entier et la commpote, mixez denouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : cacao, sucre, sucre vanillé, pourdre à lever, bicarbonate de soude.
Versez votre préparation dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 min.
Laissez tiédir votre gâteau avant de le démouler, puis laissez le refroidir.
Vous pouvez saupoudrez votre gâteau de cacao ou de sucre glace avant de la servir.
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