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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h30 à 19h30

Gratin coloré de brocoli et spirales aux lentilles corail

Gratin coloré de brocoli et spirales aux lentilles corail
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
1 paquet de pâtes spirales aux lentilles corail (250 g)
2 carottes
1 brocoli (violet ou romanesco)
1 oignon
2 cs de crème fraîche
50 g d’emmental râpé
2 cs d’huile d’olive
½ cc de muscade
sel
poivre

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

La recette

  • Faire bouillir de l’eau.
  • Brosser les carottes et couper en rondelles.
  • Rincer le brocoli et couper en petites fleurettes.
  • Cuire ces légumes 5 à 10 min. au cuit-vapeur.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau bouillante 5 min.
  • Mettre le four à préchauffer en position grill.
  • Dans une sauteuse, faire rissoler l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
  • Égoutter les pâtes, les verser dans la sauteuse, ajouter les autres légumes.
  • Mélanger avec la crème fraîche, les épices et assaisonner.
  • Verser le mélange dans un plat à gratin, couvrir de fromage râpé et gratiner 5 min.

Des protéines végétales pour des plats d'hiver complets et variés

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Parmi les protéines végétales disponibles :
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