Domaine de la Baudrière
27390
Verneusses
http://www.domainedelabaudriere.com/
Le Domaine de la Baudrière est une propriété de 70ha,
au cœur de la Normandie secrète, aux confins des départements de l'Eure, de
l'Orne et du Calvados. Ses activités principales sont l'élevage de bovins, la
production de céréales et la production de pommes et de poires.
Le Domaine se partage en treize hectares de verger haute
tige et cinq hectares de verger basse tige, qui produisent selon les années de
80 à 130 tonnes de pommes de 25 variétés différentes. Les variétés précoces
donnent du cidre doux ou demi-sec, les tardives du cidre brut. Le Domaine a pu
conserver 35 poiriers de plus de 180 ans. L'élevage biologique de bovins et la
production de céréales se partagent les 52 hectares restants.
Sur l'exploitation, les pommiers et poiriers poussent en symbiose avec l'environnement. Les engrais et les traitements chimiques y sont proscrits.
En cas de maladies, ou des présences d'insectes pouvant occasionner des dégâts importants, le domaine a recours aux méthodes anciennes dites naturelles à base de bouillies bordelaises ou de purins d'orties.